Margit Slimáková: O skutečném jídle, systému, který selhává, a naději, že to můžeme změnit
Povídali jsme si s Margit Slimákovou, nejznámnější českou výživovou specialistkou, blogerkou, a ženou, která odvážně pojmenovává to, co v naší společnosti dlouhodobě nefunguje.
Rozhovor Margit s Tondou Parmou z Magnoli otevírá silné osobní téma – dětství na jižní Moravě plné skutečného jídla, ale i trauma z dětství a zkušenost s mentální anorexií. Přes farmaceutické studium, které ji zklamalo důrazem na léky místo prevence, se dostala k tomu, co ji naplňuje nejvíc – snaha pomoci lidem ke zdravému životnímu stylu, bez dogmat a diet.
Velkou část rozhovoru věnujeme realitě v českých školách a nemocnicích. Proč se vaří tak špatně, když víme, že to jde jinak? Proč je nemocnice v Havířově výjimkou a ne pravidlem? A jak velkou roli v tom hrají osobnosti, systém, nebo byznysové zájmy?
Margit také vysvětluje, co je „skutečné jídlo“ – jednoduché, výživné, bez průmyslových zásahů. Kritizuje současný trend zahlcení informacemi, dietami a produkty, které ve výsledku více škodí, než pomáhají. A připomíná, že zdravé jídlo není luxus – ale rozhodnutí, které má většina z nás ve svých rukou.
Závěrem přináší i pozitivní vizi – o budoucnosti, kde technologie pomáhají, ale nenahrazují intuici. O dětech, které se učí vařit. A o tom, že štěstí začíná v přírodě a u jídla s těmi, které máme rádi.
Inspirujte se novým rozhovorem s Margit Slimákovou:
Celý podcast najdete také na Spotify a Apple Podcast. A nově i na Podcasty.cz
Autoři: Antonín Parma, David Seibert a Tomáš Poucha
Foto: Magnoli
