A jíte stromy?
Je možné normálně konzumovat květy ovocných stromů? A jaké? A jaké mají chutě? Nebojte se zkusit něco nového, u rozkvetlých stromů se nemusíte jenom fotit...
Ano, mnohé květy ovocných stromů jsou skutečně jedlé. Přidávání jedlých květů do pokrmů je stará tradice, která se v poslední době dočkala obnovy díky jejich kráse, jedinečným chutím a potenciálním zdravotním přínosům. Zde jsou některé příklady květů ovocných stromů, které lze bezpečně konzumovat:
- Květy jabloně (Malus domestica) - Mají lehkou, jemně sladkou chuť, která připomíná chuť jablka. Mohou být použity v salátech nebo jako dekorace na dezerty.
- Květy třešně (Prunus avium) - Třešňové květy mají jemně sladkou a květinovou chuť. Jsou běžně používány v japonské kuchyni, například v zakonzervované formě nebo jako přísada do čaje.
- Květy švestky (Prunus domestica) - Podobně jako třešňové květy, i květy švestky nabízejí jemně sladkou chuť. Jsou vhodné pro ozdobu jídel a dezertů.
- Květy meruňky (Prunus armeniaca) - Tyto květy mají mírně aromatickou chuť a mohou být použity v salátech, dezertech nebo jako poutavá ozdoba nápojů.
- Květy hrušky (Pyrus communis) - Nabízejí jemně sladkou chuť a mohou obohatit chuťový profil různých pokrmů, od salátů po dezerty.
Je důležité si být vědom toho, že přestože jsou tyto květy jedlé, měly by být konzumovány s mírou, zejména pokud je člověk vůči nim nezvyklý, aby se předešlo potenciálním alergickým reakcím. A pozor na pesticidy nebo jiné chemické látky.
Ale nemusí se jednat jen o ovocné stromy
- Akát (Robinia pseudoacacia) - Květy akátu mají sladkou, květinovou chuť a jsou oblíbené v mnoha kuchyních. Mohou být použity v salátech, dezertech nebo dokonce smažené v těstíčku. Akátový med je také velmi ceněný pro svou výjimečnou chuť.
- Lípa (Tilia spp.) - Květy lípy jsou známé svou jemně sladkou a relaxační chutí. Často se používají k přípravě čajů, které mají uklidňující účinky a jsou tradičně využívány k podpoře dobrého spánku.
- Jasmín (Jasminum spp.) - Ačkoliv nejde o tradiční "strom", jasmínové květy jsou hojně využívány v kuchyních Blízkého východu a Asie. Mají silnou, ale příjemně sladkou chuť a aroma, a jsou často přidávány do čajů a dezertů.
- Sasanqua (Camellia sasanqua) - Tento druh kamélie produkuje jedlé květy s lehkou, sladkou chutí. Jsou vhodné pro přímou konzumaci nebo jako dekorace pokrmů.
- Černý bez (Sambucus nigra) - Květy černého bezu mají jemnou, mírně medovou chuť a jsou často používány k výrobě sirupů, likérů a dokonce fritované v těstíčku. Bezový sirup je oblíbený pro jeho zdravotní přínosy a využití v různých nápojích.
Autor: Magda Vaňková
Foto zdroj pexels.com
